Odpowiednie przechowywanie pokarmu jest bardzo ważne w codziennej diecie. Jak przechowywać żywność w lodówce, aby nie straciła witamin i minerałów? Robiąc zakupy w sklepie, z pewnością starasz się wybrać najlepsze produkty. Sprawdzasz owoce i warzywa, czy są świeże, czy nie są uszkodzone. Kontrolujesz szczelność zamknięcia produktów płynnych oraz zwracasz uwagę na datę ważności. Dlaczego więc nie zadbać o zakupione produkty również w domu?
Jak przechowywać żywność w lodówce? Zaplanuj przestrzeń!
Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, że temperatura w lodówce nie jest taka sama w każdym miejscu. Górne i dolne półki, stwarzają zupełnie inne środowisko dla docelowych produktów. Jak w takim razie ułożyć produkty w lodówce, aby odpowiednio je przechowywać?
Nabiał to król górnych rzędów
Górna półka to najcieplejsze miejsce w lodówce. Temperatura w tym miejscu wynosi średnio 8C, dzięki czemu stwarza idealne środowisko dla nabiału. Mleko, śmietany, kefiry i jogurty powinny leżeć na górze. Wyższa temperatura odpowiednio wpływa na żywe bakterie, znajdujące się w tych produktach. Dzięki temu nie tracą one swoich wartości. Ponadto najwyższa półka doskonale sprawdza się na przechowywanie słoików zawierających dżemy i konfitury.
Wędliny i sery mieszkają w centrum Twojej lodówki
Produkty, które należy spożyć w krótszym czasie, powinnaś umieszczać na środkowych półkach. Temperatura panująca w tym miejscu pozwala zachować ich świeżość na dłużej. Jak najlepiej przechowywać żywność w lodówce? Zaopatrz się w pojemniki! Plastikowe woreczki, w których często sprzedaje się wędliny, nie nadają się do przechowywania żywności. Pojemniki pozwolą Ci zapanować nad przestrzenią i stworzą indywidualne środowisko dla produktu. Pamiętaj, aby nie wkładać do jednego miejsca serów i wędlin, nie sprzyja to ich smakowi.
Surowe mięso - na najniższą półkę
Najniższe półka w lodówce to doskonałe miejsce na przechowywanie surowego mięsa i ryb. Panuje tam najniższa temperatura, która pozwoli Ci utrzymać walory artykułów spożywczych na dłużej. Lubisz przygotowywać posiłki wcześniej? W takim razie dolna półka jest miejscem dla nich. W trakcie podróży do pracy przygotowane wcześniej śniadanie jest narażone na działanie wielu czynników. Umieszczenie wieczorem pojemnika na najniższej półce, pomoże zabezpieczyć żywność na dłużej!
Jak przechowywać warzywa i owoce w lodówce - w szufladach!
Szuflady stwarzają doskonałą przestrzeń dla warzyw i owoców. Decydując się na umieszczenie ich w tym miejscu, pamiętaj, aby oddzielić jedne od drugich. Bardzo często niektóre owoce reagują z warzywami i na odwrót! Również w obrębie jednej kategorii zachodzą reakcje. Przykładowo awokado, kiedy znajduje się w pobliżu jabłek i bananów dojrzewa szybciej. Zaplanuj przestrzeń w lodówce tak, aby takie produkty nie miały ze sobą styczności.